Feijoada transmontana vegetariana

Name: Feijoada transmontana vegetariana
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 150 g Cebolas frescas; 12 g Alho fresco; 600 g Feijão kidney vermelho cozido sem sal; 350 g Couve-lombarda fresca; 200 g Cenouras frescas; 450 g Tomate fresco; 0.2 g Folhas de louro secas; 30 g Azeite; 350 g Água; 3 g Sal de mesa

Feijoada transmontana vegetariana. Cebolas frescas, Alho fresco, Feijão kidney vermelho cozido sem sal.

M. Carvalho — Cozinha Veggy; adaptação de Centro Vegetariano

15 + 30 min · 4

Ingredientes

150 g Cebolas frescas
12 g Alho fresco
600 g Feijão kidney vermelho cozido sem sal
350 g Couve-lombarda fresca
200 g Cenouras frescas
450 g Tomate fresco
0.2 g Folhas de louro secas
30 g Azeite
350 g Água
3 g Sal de mesa

Preparação

Amoleça cebola e alho picados no azeite 5 minutos. Junte tomate em cubos e louro; cozinhe 5 minutos.
Junte cenoura às rodelas, couve em tiras, água e sal. Tape e coza 15 minutos. Junte feijão encarnado cozido em casa sem sal durante 5 minutos; retire o louro e sirva.

Nutrição por porção

Energia: 340.82 calories
Proteína: 16.8171 g
Gordura: 8.73918 g