Mistura Super-Charged de especiarias, sem nigella

Mistura Super-Charged de especiarias, sem nigella. Levedura nutricional em flocos, Alho em pó, Cebola em pó.

Dr. Michael Greger & Robin Robertson

10 + 0 min · 28

Ingredientes

• 16 g Levedura nutricional em flocos
• 9 g Alho em pó
• 7 g Cebola em pó
• 1.6 g Salsa seca
• 2 g Manjericão seco
• 2 g Tomilho seco
• 4 g Sementes de mostarda moídas
• 4.6 g Colorau
• 4.2 g Sementes de cominhos
• 1.8 g Gengibre em pó
• 1.5 g Curcuma em pó
• 1 g Sementes de aipo
• 1.15 g Pimenta-preta moída

Preparação

1. Moa os cominhos e as sementes de aipo. Junte todos os restantes ingredientes secos indicados num moinho de especiarias e triture até obter um pó homogéneo.
2. Transfira para um frasco limpo, seco e hermético, ao abrigo de calor e humidade. Rende cerca de 56 g: 28 porções de cerca de 2 g. Esta adaptação omite nigella; os cominhos comuns são outro ingrediente da receita original.