Molho cremoso de caju

Molho cremoso de caju. Cajus crus, Água, Levedura nutricional em flocos.

Dr. Michael Greger & Robin Robertson

10 + 15 min · 8

Ingredientes

• 140 g Cajus crus
• 80 g Água
• 15 g Levedura nutricional em flocos
• 12 g Pasta de miso branco
• 5 g Vinagre, não especificado
• 0.3 g Curcuma em pó
• 2.3 g Colorau

Preparação

1. Cubra os cajus com água numa panela e cozinhe em fervura suave 15 minutos. Escorra bem; esta água é descartada.
2. Triture os cajus escorridos com 80 g de água limpa, levedura nutricional, miso, vinagre de arroz não temperado, curcuma e paprica fumada até ficar muito liso. Divida em oito porções; use morno ou frio.