Yorkshire puddings — pequenas massas de forno

Yorkshire puddings — pequenas massas de forno. Farinha de trigo branca de uso geral, sem enriquecimento, Ovo cru, Leite gordo.

Barney Desmazery

10 + 25 min · 8

Ingredientes

• 140 g Farinha de trigo branca de uso geral, sem enriquecimento
• 200 g Ovo cru
• 200 g Leite gordo
• 30 g Óleo de girassol
• 2 g Sal de mesa
• 0.5 g Pimenta-preta moída

Preparação

1. Aqueça o forno a 230°C, ou 210°C ventilado. Divida o óleo por oito cavidades grandes para Yorkshire puddings e aqueça a forma no forno durante 5 minutos, até o óleo ficar muito quente.
2. Bata os ovos com a farinha até ficar liso. Junte gradualmente leite, sal e pimenta. Transfira para um jarro.
3. Retire cuidadosamente a forma quente e distribua a massa pelas cavidades. Coza 20–25 minutos sem abrir o forno, até crescerem, dourarem e firmarem. Sirva de imediato.