Tarte inglesa de queijo e cebola

Tarte inglesa de queijo e cebola. Cebolas frescas, Massa quebrada pronta a usar, Manteiga.

Amanda Nicolas

25 + 60 min · 8

Ingredientes

• 450 g Cebolas frescas
• 640 g Massa quebrada pronta a usar
• 25 g Manteiga
• 150 g Ovo cru
• 400 g Queijo Cheddar
• 2 g Sal de mesa
• 1 g Pimenta-preta moída

Preparação

1. Corte as cebolas finamente. Derreta a manteiga e cozinhe a cebola em lume médio-baixo durante 10–15 minutos, até amaciar. Transfira para um prato e deixe arrefecer.
2. Aqueça o forno a 190°C com um tabuleiro no interior. Bata 100 g de ovo e misture com cebola fria, cheddar ralado, sal e pimenta. Use queijo com coalho vegetariano e massa quebrada sem banha.
3. Forre uma forma de 23 cm com metade da massa. Junte o recheio. Pincele a borda com um pouco do restante ovo batido, cubra com a segunda folha e sele as bordas. Abra uma pequena saída de vapor e pincele com o restante ovo.
4. Coloque sobre o tabuleiro quente e coza 40–50 minutos, até dourar bem e o recheio firmar. Repouse 10 minutos antes de cortar oito porções.