Vafler — waffles noruegueses de cardamomo

Vafler — waffles noruegueses de cardamomo. Farinha de trigo branca de uso geral, sem enriquecimento, Açúcar branco, Fermento químico de dupla ação à base de…

Matprat

15 + 30 min · 8

Ingredientes

• 240 g Farinha de trigo branca de uso geral, sem enriquecimento
• 85 g Açúcar branco
• 4 g Fermento químico de dupla ação à base de fosfato
• 2 g Cardamomo
• 400 g Leite gordo
• 150 g Ovo cru
• 105 g Manteiga

Preparação

1. Misture farinha, açúcar, fermento em pó e cardamomo moído. Incorpore o leite gradualmente, batendo até ficar liso.
2. Junte os ovos e 100 g de manteiga derretida. Deixe a massa repousar 30 minutos.
3. Aqueça uma máquina de waffles, de preferência em coração, e unte com a restante manteiga. Cozinhe oito waffles por levas até dourarem e cozerem por dentro, cerca de 3–4 minutos cada, seguindo as instruções da máquina.