Batatas Hasselback

Batatas Hasselback. Batata fresca sem pele, Manteiga, Sal de mesa.

John Duxbury

15 + 55 min · 4

Ingredientes

• 800 g Batata fresca sem pele
• 30 g Manteiga
• 3 g Sal de mesa
• 25 g Miolo de pão branco esfarelado

Preparação

1. Aqueça o forno a 220°C. Descasque as batatas e faça cortes finos paralelos sem cortar a base; dois cabos de colher de pau ajudam a limitar a faca.
2. Derreta a manteiga. Coloque as batatas numa assadeira, pincele com metade da manteiga e tempere com sal. Asse 35 minutos, pincelando com a restante manteiga a meio.
3. Polvilhe com o pão ralado e asse mais 15–20 minutos, até o interior ficar macio e as bordas crocantes. Sirva quente.