Prebranac — feijão sérvio no forno

Prebranac — feijão sérvio no forno. Pesar depois de escorrer, Cebolas frescas, Alho fresco.

reSabi Kitchen — adaptation

20 + 75 min · 6

Ingredientes

• 1200 g Pesar depois de escorrer
• 500 g Cebolas frescas
• 16 g Alho fresco
• 90 g Óleo de girassol
• 8 g Colorau
• 1 g Pimenta-preta moída
• 0.4 g Folhas de louro secas
• 4 g Sal de mesa
• 350 g Água

Preparação

1. Aqueça o forno a 180 °C. Use feijão branco cozido em água, tenro e escorrido. Corte a cebola em meias-luas e pique o alho.
2. Cozinhe a cebola no óleo, em lume brando, durante 15–20 minutos até amaciar. Junte o alho durante 1 minuto e, fora do lume, envolva paprica, pimenta e sal.
3. Alterne feijão e cebola numa assadeira, introduza o louro e regue com a água medida. Asse 50–55 minutos, até dourar e absorver quase todo o líquido. Retire o louro e deixe repousar 10 minutos antes de servir.