Abacate recheado com feijão picante e feta

Abacate recheado com feijão picante e feta. Sem caroço e descascado, em cubos, Feijão encarnado cozinhado.

Sara Buenfeld

10 + 1 min · 2

Ingredientes

• 250 g Sem caroço e descascado
• 300 g em cubos
• 210 g Feijão encarnado cozinhado
• 60 g Cebola chalota, finamente picada
• 2 g Sementes de cominhos
• 85 g Queijo Feta
• 50 g Raspa e sumo de 1/2 O outro 1/2 cortado em quartos
• 4 g Malagueta verde Sem sementes e finamente picadas
• 10 g Picadas, mais algumas folhas extra

Preparação

1. Coloque as sementes de cominho numa frigideira pequena ao lume e toste ligeiramente. Deite numa taça grande e misture com o feijão, raspa e sumo de lima, tomate, chalota, malagueta e sementes de coentros
2. Esfarele o feta e misture suavemente.
3. Sirva por cima das metades do abacate, espalhando algumas folhas extra de coentros e espremendo um pouco mais de lima dos quartos.