Salteado de tempeh picante

Salteado de tempeh picante. Em rodelas finas, Fatiado e cortado em cubos de 2 cm, Brócolos frescos.

Esther Clark

10 + 45 min · 2

Ingredientes

• 6 g Em rodelas finas
• 150 g Fatiado e cortado em cubos de 2 cm
• 300 g Brócolos frescos
• 200 g Para servir
• 5 g pelada e finamente ralada
• 5 g Sementes de sésamo
• 5 g Óleo de sésamo
• 2 g sem sementes e finamente picadas
• 5 g pode utilizar pasta de "gochujang"
• 30 g Para o molho de chili

Preparação

1. Comece por cozer o arroz integral num tacho separado conforme a embalagem, contando cerca de 40–45 minutos. Prepare o salteado enquanto o arroz coze. Coza os brócolos em água a ferver durante 1 minuto e escorra.
2. Aqueça o óleo numa frigideira antiaderente. Salteie o tempeh durante 2-3 minutos, em seguida coloque num prato.
3. Frite o alho, o gengibre e a malagueta durante 2 minutos. Deite os brócolos e misture.
4. Misture o molho de malagueta ou gochujang com 2 colheres de sopa de água. Volte a colocar o tempeh na frigideira, junte o molho e as sementes de sésamo e cozinhe durante 2 minutos.
5. Sirva com arroz, como gostar.