Panquecas vegetarianas chinesas

Panquecas vegetarianas chinesas. Em rodelas finas, Cogumelos frescos, Sem sementes e cortado em palitos finos.

Good Food team

15 + 10 min · 2

Ingredientes

• 60 g Em rodelas finas
• 200 g Cogumelos frescos
• 130 g Sem sementes e cortado em palitos finos
• 100 g Ou corações alface romana, desfiados
• 150 g 6 unidades
• 20 g Molho de soja
• 5 g Óleo de sésamo
• 3 g Mistura chinesa de cinco especiarias
• 60 g Molho "Hoisin"
• 15 g Vinho branco seco; alternativa ao vinho de arroz
• 4 g Açúcar mascavado

Preparação

1. Coloque os cogumelos, o molho de soja, as cinco especiarias, o vinho branco seco, o óleo de sésamo e o açúcar numa frigideira pequena. Cozinhe durante 5–8 minutos, mexendo, até os cogumelos ficarem tenros e envolvidos no molho. Esta variante usa vinho branco seco em vez de vinho de arroz. Aqueça as panquecas conforme a embalagem.
2. Sirva os cogumelos, cebolinhas, pepino, alface e molho "hoisin" em pratos separados, com as panquecas ao lado.
3. Para montar, estique uma panqueca, com um pouco de molho "hoisin". Adicione alguns cogumelos, cebolas, pepino e alface. Dobre a panqueca e desfrute.