Hambúrgueres de "falafel"

Hambúrgueres de "falafel". Cebola roxa, grosseiramente picada, Picado, Para servir com "salsa".

Good Food team

10 + 10 min · 4

Ingredientes

• 100 g Cebola roxa, grosseiramente picada
• 3 g Picado
• 200 g Para servir com "salsa"
• 400 g Lavado e escorrido
• 20 g Farinha de trigo para pão, sem enriquecimento
• 100 g Para servir
• 10 g Salsa fresca
• 5 g Sementes de cominhos
• 5 g Sementes de coentros
• 3 g Harissa (pasta de malagueta)
• 30 g Para cozinhar; escorrer o excesso

Preparação

1. Escorra o grão-de-bico e seque com papel de cozinha.
2. Deite num robô de cozinha juntamente com a cebola, alho, salsa, cominho, sementes de coentros, pasta "harissa", farinha e um pouco de sal. Misture até obter uma textura bastante homogénea, em seguida forme quatro hambúrgueres com as mãos.
3. Aqueça o óleo de girassol numa frigideira antiaderente e frite os hambúrgueres durante 3 min. de cada lado até ficarem ligeiramente dourados.
4. Sirva com o pão pita tostado, "salsa" de tomate e salada verde.