Arroz frito com ananás

Arroz frito com ananás. Esmagado, Picadas, 2 ovos, batidos.

Cassie Best

10 + 30 min · 4

Ingredientes

• 6 g Esmagado
• 100 g Picadas
• 110 g 2 ovos, batidos
• 85 g Ervilhas frescas
• 154 g Em cru; rende cerca de 400 g cozido
• 400 g Grosseiramente cortados em pedaços
• 15 g Azeite
• 1 g Mistura chinesa de cinco especiarias
• 10 g Óleo de sésamo
• 10 g Molho de soja

Preparação

1. Coza o arroz agulha conforme a embalagem, normalmente 12–15 minutos. Escorra bem; deverá obter cerca de 400 g de arroz cozido. Espalhe para libertar vapor e utilize de seguida. Aqueça 5 g de azeite num wok, junte os ovos batidos e cozinhe até solidificarem. Enrole a omeleta e corte em tiras. Reserve 10 g de azeite para saltear.
2. Aqueça os restantes 10 g de azeite. Junte o alho, a cebolinha picada e as cinco especiarias.
3. Salteie até libertar aroma e junte o arroz cozido, as ervilhas, o óleo de sésamo e o molho de soja.
4. Cozinhe em lume alto até o arroz estar quente, em seguida incorpore o ananás e as tiras de omelete.