Guisado de grão-de-bico

Guisado de grão-de-bico. Em cubos, Pode utilizar cebola roxa Em cubos., Grão-de-bico enlatado.

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5 + 25 min · 2

Ingredientes

• 3 g Em cubos
• 100 g Pode utilizar cebola roxa Em cubos.
• 199 g Grão-de-bico enlatado
• 20 g Espinafres frescos
• 190 g Arroz agulha cru
• 115 g 1/2 chávena
• 30 g Limão
• 10 g Óleo de colza
• 5 g Para guarnição

Preparação

1. Comece por cozer o arroz num tacho separado, em água abundante a ferver, durante cerca de 15–18 minutos, ou conforme a embalagem, até ficar tenro. Escorra e mantenha tapado. Entretanto, aqueça o óleo ou azeite indicado numa frigideira em lume médio.
2. Pique finamente a cebola e o alho. Refogue a cebola na gordura durante cerca de 4–5 minutos, mexendo; junte o alho e cozinhe mais um minuto.
3. Junte o molho de tomate e deixe levantar fervura suave.
4. Junte o grão-de-bico escorrido e cozinhe em lume brando durante cerca de 3–5 minutos, até ficar bem quente. Envolva os espinafres e cozinhe mais 1–2 minutos, apenas até murcharem.
5. Sirva o estufado sobre o arroz cozido e termine com a salsa e os gomos de limão.