Lentilhas com queijo

Lentilhas com queijo. Lentilhas verdes, Cogumelos frescos, Tomate fresco.

10 + 210 min · 3

Ingredientes

• 300 g Lentilhas verdes
• 40 g Cogumelos frescos
• 400 g Tomate fresco
• 120 g Pimento verde fresco
• 120 g Pimento vermelho fresco
• 100 g Queijo Cheddar
• 5 g Pimenta
• 350 g Ou caldo de legumes
• 5 g Salsa fresca

Preparação

1. Coloque as lentilhas, os cogumelos, os tomates, os pimentos e o caldo de legumes na panela de cozedura lenta e misture bem. Cozinhe na temperatura alta durante 3½ horas, ou até as lentilhas ficarem tenras.
2. Adicione o queijo ralado e mexa até derreter. Se necessário, coloque a tampa por alguns minutos para ajudar a derreter.
3. Retifique os temperos e sirva quente, com a salsa fresca e, se desejar, um pouco do queijo ralado reservado da quantidade total.