Rührtofu mit Spinat und Pilzen

Rührtofu mit Spinat und Pilzen. Naturtofu, fest, Roher Spinat, Rohe Pilze.

The Healthy Sins — Sónia e Diogo

10 + 15 min · 2

Zutaten

• 400 g Naturtofu, fest
• 60 g Roher Spinat
• 250 g Rohe Pilze
• 14 g Olivenöl
• 1 g Kurkumapulver
• 2 g Speisesalz
• 0.3 g Gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 g Frischer Oregano

Zubereitung

1. Festen Tofu abtropfen und zerbröseln. Pilze schneiden, Spinat waschen. Öl erhitzen und Pilze 6–8 Minuten braten, bis ihre Flüssigkeit reduziert ist.
2. Tofu, Kurkuma, Salz und Pfeffer zugeben; 5 Minuten braten. Spinat 2 Minuten zusammenfallen lassen. Mit frischen Oreganoblättern abschließen.