Dattelsirup

Dattelsirup. Dattel, Wasser, Zitronensaft mit 100% Fruchtgehalt.

Dr. Michael Greger & Robin Robertson

10 + 0 min · 30

Zutaten

• 150 g Dattel
• 295 g Wasser
• 5 g Zitronensaft mit 100% Fruchtgehalt

Zubereitung

1. Datteln entsteinen und 150 g abwiegen. Mit 295 g kochendem Wasser übergießen und 1 Stunde weich werden lassen.
2. Datteln mit dem gesamten Einweichwasser und 5 g Zitronensaft glatt pürieren. Das gesamte Fruchtfleisch behalten; bei Bedarf mit Wasser auf 450 g ergänzen. Verschlossen kühlen. Eine Portion wiegt 15 g.