Cremige Cashewsauce

Cremige Cashewsauce. Ungeröstete Cashewnüsse, Wasser, Hefeflocken (Nährhefe).

Dr. Michael Greger & Robin Robertson

10 + 15 min · 8

Zutaten

• 140 g Ungeröstete Cashewnüsse
• 80 g Wasser
• 15 g Hefeflocken (Nährhefe)
• 12 g Weiße Misopaste
• 5 g Essig, nicht näher bezeichnet
• 0.3 g Kurkumapulver
• 2.3 g Paprika

Zubereitung

1. Cashewkerne in einem Topf mit Wasser bedecken und 15 Minuten köcheln. Gut abgießen; dieses Wasser wird verworfen.
2. Abgetropfte Cashews mit 80 g frischem Wasser, Hefeflocken, Miso, ungewürztem Reisessig, Kurkuma und geräuchertem Paprika sehr glatt mixen. In acht Portionen teilen; warm oder gekühlt verwenden.