Yorkshire Puddings

Yorkshire Puddings. Nicht angereichertes weißes Weizenmehl, Rohes Ei, Vollmilch.

Barney Desmazery

10 + 25 min · 8

Zutaten

• 140 g Nicht angereichertes weißes Weizenmehl
• 200 g Rohes Ei
• 200 g Vollmilch
• 30 g Sonnenblumenöl
• 2 g Speisesalz
• 0.5 g Gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze oder 210°C Umluft vorheizen. Öl auf acht große Yorkshire-Pudding-Mulden verteilen und 5 Minuten im Ofen sehr heiß werden lassen.
2. Eier mit Mehl glatt verquirlen. Milch, Salz und Pfeffer nach und nach einrühren. In einen Krug gießen.
3. Heiße Form vorsichtig herausnehmen und Teig gleichmäßig verteilen. 20–25 Minuten ohne Öffnen der Ofentür backen, bis die Puddings aufgegangen, goldbraun und fest sind. Sofort servieren.