Cranachan — Himbeeren, Sahne und gerösteter Hafer

Cranachan — Himbeeren, Sahne und gerösteter Hafer. Haferflocken natur, Himbeeren, Weißer Zucker.

Good Food team

15 + 5 min · 4

Zutaten

• 20 g Haferflocken natur
• 300 g Himbeeren
• 10 g Weißer Zucker
• 350 g Doppelrahm
• 40 g Honig
• 35 g Whiskey

Zubereitung

1. Mittelfein gemahlenen naturbelassenen Hafer verwenden oder Flocken kurz grob mahlen. Auf einem Blech unter mäßigem Grill 3–5 Minuten unter Wenden und Beobachten rösten. Vollständig abkühlen.
2. Hälfte der Himbeeren zerdrücken, durchs Sieb streichen und mit Zucker mischen. Kalte Double Cream weich aufschlagen, Honig, Whisky und abgekühlten Hafer unterheben.
3. Creme, Himbeerpüree und restliche Beeren in vier Gläser schichten. 20 Minuten kalt stellen und gekühlt servieren.