Vafler — norwegische Kardamomwaffeln

Vafler — norwegische Kardamomwaffeln. Nicht angereichertes weißes Weizenmehl, Weißer Zucker, Doppelt wirkendes Phosphat-Backpulver.

Matprat

15 + 30 min · 8

Zutaten

• 240 g Nicht angereichertes weißes Weizenmehl
• 85 g Weißer Zucker
• 4 g Doppelt wirkendes Phosphat-Backpulver
• 2 g Kardamom
• 400 g Vollmilch
• 150 g Rohes Ei
• 105 g Butter

Zubereitung

1. Mehl, Zucker, Backpulver und gemahlenen Kardamom mischen. Milch nach und nach glatt einrühren.
2. Eier und 100 g geschmolzene Butter einrühren. Teig 30 Minuten ruhen lassen.
3. Waffeleisen, möglichst herzförmig, erhitzen und mit restlicher Butter fetten. Acht Waffeln portionsweise etwa 3–4 Minuten goldbraun durchbacken; Geräteanleitung beachten.