Hasselback-Kartoffeln

Hasselback-Kartoffeln. Rohe geschälte Kartoffel, Butter, Speisesalz.

John Duxbury

15 + 55 min · 4

Zutaten

• 800 g Rohe geschälte Kartoffel
• 30 g Butter
• 3 g Speisesalz
• 25 g Frische Weißbrotbrösel

Zubereitung

1. Backofen auf 220°C vorheizen. Kartoffeln schälen und zwischen zwei Holzlöffelstielen in dünnen Abständen einschneiden, ohne den Boden durchzuschneiden.
2. Butter schmelzen. Kartoffeln in eine Form legen, mit der Hälfte bestreichen und salzen. 35 Minuten backen; nach der Hälfte der Zeit restliche Butter auftragen.
3. Mit Semmelbröseln bestreuen und weitere 15–20 Minuten backen, bis die Kartoffeln innen weich und außen knusprig sind. Heiß servieren.