Tarator — Gurken-Joghurt-Suppe

Tarator — Gurken-Joghurt-Suppe. Vollmilch-Naturjoghurt, Rohe Gurke, Roher Knoblauch.

Mate Kitchen / Visit Bulgaria — adaptation

15 + 0 min · 4

Zutaten

• 500 g Vollmilch-Naturjoghurt
• 400 g Rohe Gurke
• 8 g Roher Knoblauch
• 15 g Frischer Dill
• 50 g Rohe Walnüsse
• 25 g Sonnenblumenöl
• 3 g Speisesalz
• 300 g Wasser

Zubereitung

1. Gurke waschen und fein würfeln. Knoblauch zerdrücken, Dill hacken und Walnüsse grob zerkleinern.
2. Joghurt mit kaltem Wasser glatt rühren. Gurke, Knoblauch, Dill, Öl und Salz zugeben. Abgedeckt 30 Minuten kalt stellen.
3. Umrühren, auf vier Schalen verteilen und mit Walnüssen bestreuen.