Houbový Kuba — Gersten-Pilz-Auflauf

Houbový Kuba — Gersten-Pilz-Auflauf. Ungekochte Perlgraupen, Getrocknete Steinpilze, Rohe Zwiebeln.

Petra Kupská — vegetarian adaptation

20 + 60 min · 4

Zutaten

• 250 g Ungekochte Perlgraupen
• 40 g Getrocknete Steinpilze
• 200 g Rohe Zwiebeln
• 12 g Roher Knoblauch
• 3 g Getrockneter Majoran
• 60 g Butter
• 4 g Speisesalz
• 1 g Gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Getrocknete Pilze mit Wasser bedecken, 10 Minuten köcheln, abgießen und hacken. Gerste separat nach Packungsangabe in Wasser weich kochen und abgießen.
2. Ofen auf 180 °C vorheizen. Gehackte Zwiebeln in 50 g Butter 10 Minuten dünsten. Zerdrückten Knoblauch, Pilze, Majoran, Salz und Pfeffer zugeben, dann Gerste unterheben.
3. Eine Auflaufform mit restlicher Butter fetten, die Mischung einfüllen und 25 Minuten leicht goldbraun backen. Heiß servieren.