Niederländische braune Bohnensuppe

Niederländische braune Bohnensuppe. zu Hause gekocht, abgetropft, keine Konserve, Rohe Karotten, Roher Lauch.

Sangeeta Taluja — adaptação

15 + 35 min · 4

Zutaten

• 650 g zu Hause gekocht, abgetropft, keine Konserve
• 180 g Rohe Karotten
• 180 g Roher Lauch
• 150 g Roher Knollensellerie
• 120 g Rohe Zwiebeln
• 300 g Gewürfelte Dosentomaten
• 25 g Olivenöl
• 3 g Paprika
• 850 g in der Speise verbleibendes Wasser; ohne abgegossenes Kochwasser
• 160 g Roggenbrot ohne Ei, Milch oder tierisches Fett
• 4 g Speisesalz
• 1 g Gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Zu Hause gekochte, abgetropfte Pintobohnen verwenden. Zwiebel, Möhre und Knollensellerie würfeln; Lauch waschen und schneiden.
2. Gemüse 5 Minuten im Öl anschwitzen. Paprika, Dosentomaten und abgemessenes Wasser zugeben; zugedeckt 20 Minuten köcheln.
3. Bohnen, Salz und Pfeffer zugeben und weitere 8–10 Minuten köcheln. Einige Bohnen zerdrücken und mit 40 g Roggenbrot pro Person servieren.