Pannenkoeken — dünne niederländische Pfannkuchen

Pannenkoeken — dünne niederländische Pfannkuchen. Nicht angereichertes weißes Weizenmehl, Vollmilch, ohne Schale gewogen.

Laura — In Laura’s Bakery, adaptação

15 + 25 min · 4

Zutaten

• 250 g Nicht angereichertes weißes Weizenmehl
• 500 g Vollmilch
• 100 g ohne Schale gewogen
• 25 g Butter
• 15 g Puderzucker
• 1 g Speisesalz

Zubereitung

1. Mehl, Eier, Salz und halbe Milch glatt verrühren. Übrige Milch nach und nach zu einem dünnen Teig einrühren. 10 Minuten ruhen lassen.
2. Eine beschichtete 24-cm-Pfanne erhitzen und mit etwas abgemessener Butter fetten. Eine dünne Teigschicht hineingeben und durch Schwenken verteilen.
3. 1–2 Minuten backen, wenden und weitere 1 Minute backen. Mit übriger Butter etwa acht Pfannkuchen herstellen. Mit Puderzucker bestreuen; je zwei servieren.