Hutspot — niederländischer Kartoffel-Möhren-Stampf

Hutspot — niederländischer Kartoffel-Möhren-Stampf. Rohe geschälte Kartoffel, Rohe Karotten, Rohe Zwiebeln.

Eef — Eef Kookt Zo, adaptação

15 + 25 min · 4

Zutaten

• 800 g Rohe geschälte Kartoffel
• 600 g Rohe Karotten
• 250 g Rohe Zwiebeln
• 150 g Vollmilch
• 30 g Butter
• 0.3 g Gemahlene Muskatnuss
• 4 g Speisesalz
• 1 g Gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Kartoffeln und Möhren schälen und würfeln, Zwiebeln schneiden. Im Topf mit Wasser bedecken und 20–25 Minuten weich kochen.
2. Gut abgießen, Kochwasser verwerfen. Milch mit Butter erwärmen und mit Salz, Pfeffer und Muskat zum Gemüse geben.
3. Mit einem Stampfer grob zerdrücken, kleine Möhren- und Zwiebelstücke belassen. 1–2 Minuten erhitzen und heiß in vier Portionen servieren.