Vegetarische chinesische Pfannkuchen

Vegetarische chinesische Pfannkuchen. In feine Ringe geschnitten, Rohe Pilze, Ohne Samen, in feine Stifte geschnitten.

Good Food team

15 + 10 min · 2

Zutaten

• 60 g In feine Ringe geschnitten
• 200 g Rohe Pilze
• 130 g Ohne Samen, in feine Stifte geschnitten
• 100 g Oder geschnittene Salatherzen
• 150 g 6 Stück
• 20 g Sojasauce
• 5 g Sesamöl
• 3 g Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
• 60 g Hoisin-Sauce
• 15 g Trockener Weißwein; Alternative zu Reiswein
• 4 g Brauner Zucker

Zubereitung

1. Pilze, Sojasauce, Fünf-Gewürze-Pulver, trockenen Weißwein, Sesamöl und Zucker in eine kleine Pfanne geben. Unter Rühren 5–8 Minuten garen, bis die Pilze weich und mit Sauce überzogen sind. Diese Variante verwendet trockenen Weißwein statt Reiswein. Die Pfannkuchen nach Packungsanweisung erwärmen.
2. Pilze, Frühlingszwiebeln, Gurke, Salat und Hoisin-Sauce in separaten Schüsseln mit den Pfannkuchen dazu servieren.
3. Zum Zusammenstellen einen Pfannkuchen mit etwas Hoisin-Sauce bestreichen. Etwas Champignons, Zwiebeln, Gurke und Salat daraufgeben. Den Pfannkuchen falten und genießen.