Falafelburger

Falafelburger. Rote Zwiebel, grob gehackt, Gehackt, Mit der Salsa servieren.

Good Food team

10 + 10 min · 4

Zutaten

• 100 g Rote Zwiebel, grob gehackt
• 3 g Gehackt
• 200 g Mit der Salsa servieren
• 400 g Gewaschen und abgetropft
• 20 g Nicht angereichertes Weizenbrotmehl
• 100 g Zum Garnieren
• 10 g Frische Petersilie
• 5 g Kreuzkümmelsamen
• 5 g Koriandersamen
• 3 g Harissa-Paste
• 30 g Zum Garen; überschüssiges Öl abtropfen lassen

Zubereitung

1. Kichererbsen abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Mit der Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Kreuzkümmel, Koriander, Harissa Paste, Mehl und ein wenig Salz in eine Küchenmaschine füllen. Mischen, bis eine glatte Masse entsteht, dann mit den Händen zu vier Burgern formen.
3. Sonnenblumenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Burger 3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie leicht goldgelb sind.
4. Mit getoastetem Pitta-Brot, Tomatensalsa und grünem Salat servieren.