Gegrillter Tofu mit Frühlingszwiebeln und Teriyaki-Sauce

Gegrillter Tofu mit Frühlingszwiebeln und Teriyaki-Sauce. Fester Tofu, Rohe Frühlingszwiebeln, Ungekochter Vollkorn-Langkornreis.

Miriam Nice

5 + 45 min · 2

Zutaten

• 350 g Fester Tofu
• 100 g Rohe Frühlingszwiebeln
• 150 g Ungekochter Vollkorn-Langkornreis
• 50 g Sojasauce
• 5 g Frischer Ingwer
• 5 g Sesamsamen
• 10 g Honig
• 20 g Sonnenblumenöl
• 5 g Nach Belieben
• 50 g Für die Teriyakisauce

Zubereitung

1. Für den Vollkornreis etwa 40–45 Minuten einplanen; währenddessen Tofu und Sauce zubereiten. Kochen Sie den Reis nach den Anweisungen auf der Packung. Gießen Sie die Sojasoße, den Ingwer und den Honig in einen kleinen Topf und fügen Sie 50 ml Wasser hinzu. Kochen Sie das Ganze etwa 5 Minuten lang oder bis es leicht eingedickt ist. Vom Herd nehmen und beiseitestellen, bis es benötigt wird.
2. Erhitzen Sie eine Grillpfanne auf hoher Hitze und bestreichen Sie den Tofu und die Zwiebeln leicht mit Öl. Grillen Sie den Tofu und die Zwiebeln, bis auf beiden Seiten deutliche Grillstreifen sichtbar sind (ca. 4 Minuten pro Seite) – je nach Größe Ihrer Grillpfanne müssen Sie dies möglicherweise in mehreren Durchgängen machen.
3. Teilen Sie den gekochten Reis auf zwei Teller auf, legen Sie den Tofu und die Zwiebeln darauf und beträufeln Sie alles mit der Teriyaki-Sauce. Garnieren Sie das Gericht mit Sesamsamen und in Scheiben geschnittener roter Chili, falls verwendet.