Tofu-Spieße

Tofu-Spieße. Zerdrückt, 1 Packung Tofu, fest oder extrafest, Olivenöl.

Vegan on board

10 + 15 min · 2

Zutaten

• 6 g Zerdrückt
• 300 g 1 Packung Tofu, fest oder extrafest
• 20 g Olivenöl
• 15 g Zitronensaft mit 100% Fruchtgehalt
• 5 g Getrockneter Oregano
• 3 g Pfeffer
• 3 g Kurkumapulver
• 3 g Speisesalz

Zubereitung

1. Wickeln Sie den Tofu in ein sauberes Geschirrtuch oder Küchenpapier und drücken Sie vorsichtig, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
2. Den gepressten Tofu in Würfel schneiden.
3. Für die Marinade Olivenöl, Zitronensaft, zerdrückten Knoblauch, Oregano, Kurkuma, Salz und Pfeffer mischen. Die Tofuwürfel vorsichtig darin wenden.
4. Mindestens 1 Stunde marinieren lassen, bei Bedarf ein- oder zweimal umrühren.
5. Den marinierten Tofu auf Metallspieße stecken. Einen Grill oder eine beschichtete Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
6. Die Spieße auf einen leicht gefetteten heißen Grill legen und 5-10 Minuten lang grillen. Alle 1 - 2 Minuten drehen, um alle Seiten gleichmäßig zu grillen. Nicht zu lange grillen, da die Aromen von Oregano und Knoblauch besser sind, wenn sie nicht länger erhitzt werden.
7. Die Spieße heiß servieren. Für mehr Zitronengeschmack vor dem Anrühren der Marinade etwas vom angegebenen Saft zurückbehalten und über den gegrillten Tofu träufeln.