Tofu-Eintopf mit Bohnen

Tofu-Eintopf mit Bohnen. Roher Knoblauch, Rohe Zwiebeln, Rohe Pilze.

Inês

10 + 20 min · 1

Zutaten

• 5 g Roher Knoblauch
• 25 g Rohe Zwiebeln
• 90 g Rohe Pilze
• 200 g Gekochte Bohnen
• 150 g Naturtofu, Konsistenz nicht angegeben
• 10 g Olivenöl
• 20 g Sojamilch
• 1 g Speisesalz

Zubereitung

1. Olivenöl bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen. Gehackte Zwiebel und Knoblauch unter Rühren etwa 5 Minuten weich dünsten.
2. Zerkleinerte Pilze und Salz zugeben. Unter Rühren 7–8 Minuten garen, bis die Pilze weich sind und der Großteil der Flüssigkeit verdampft ist.
3. Gewürfelten Tofu und bereits gegarte, abgetropfte Bohnen zugeben. Vorsichtig mischen und etwa 5 Minuten durcherhitzen.
4. Die Sojamilch einrühren und 1–2 Minuten sanft erhitzen, damit sich die Sauce verbindet. Heiß servieren.